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Receitas

Receitas com Berinjela fáceis e rápidas

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Antes de mais nada, é importante ressaltar que essas receitas com berinjelas fáceis e rápidas são também deliciosas. Então, mesmo que você não curta muito a berinjela pura, vale a pena experimentar em alguma dessas receitas. Desse modo, siga corretamente o modo de preparo e tenha um resultado incrível.

receitas-com-berinjela-faceis-e-rapidas-3 Receitas com Berinjela fáceis e rápidas

Lasanha de berinjela rápida e fácil

A primeira receita é de uma deliciosa lasanha de berinjela rápida e fácil que deixará qualquer um com água na boca. Além disso, também é uma receita mais saudável do que as lasanhas convencionais. Pois, não leva massas em seu preparo, fazendo com que seja mais leve, mas sem perder o sabor. Por isso, vale a pena testar, sem dúvidas você vai querer repetir a receita diversas vezes.

Ingredientes para lasanha de berinjela

  • Duas berinjelas em fatias finas
  • Óleo
  • Ricota amassada (100g)
  • Dois tomates sem pele em rodelas
  • Quatro colheres de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Metade de uma cebola grande ralada
  • Uma colher (sopa) de óleo
  • Dois tomates médios picados
  • Manjericão
  • Orégano e sal a gosto

 Como fazer lasanha de berinjela rápida e fácil

Primeiro, banhe uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e frite a berinjela, deixando dourar dos dois lados. Depois, ponha em camadas as berinjelas em uma travessa untada e salpique sal ao seu gosto. Em seguida, vá montando a travessa na seguinte ordem: berinjela, ricota, rodelas de tomate e por fim berinjela.

Agora, prepare o molho, colocando para refogar a cebola no óleo, em seguida adicione as ervas, o tomate e por fim o sal a gosto. Depois, espere ferver até o tomate murchar, se precisar coloque água. Para finalizar, regue por cima com molho e polvilhe queijo ralado parmesão, leve ao forno a 220°C e pré-aquecido. Aguarde até derreter o queijo e começar a dourar, cerca de 15 minutos, sirva ainda quentinha a lasanha.

Berinjela com recheio delicioso

A segunda receita é dessa berinjela com recheio delicioso que também é muito fácil de fazer. Além disso, é o tipo de prato que combina em qualquer ocasião, podendo ser almoço ou jantar. Os ingredientes também são muito fáceis de encontrar e muito econômicos também. Por isso, vale a pena testar na sua casa, pois, você certamente não vai se arrepender.

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Ingredientes para berinjela com recheio

  • Duas berinjelas cortadas ao meio
  • Meia xícara (chá) de proteína da soja
  • Duas xícaras (chá) de água quente
  • Uma colher (sopa) de azeite
  • Uma cebola ralada
  • Dois dentes de alho picados
  • Um tomate picado
  • Um cubo de caldo de vegetais
  • Cebolinha picada a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Meia xícara (chá) de queijo ralado
  • Orégano a gosto

Como fazer berinjela com recheio delicioso

Primeiramente, comece cortando ao meio (sentido do comprimento) as berinjelas. Em seguida, coloque em uma panela com sal e água fervente e deixe por 3 minutos, ponha para escorrer e depois reserve. Agora, após esfriarem, retire a polpa das berinjelas com cuidado e depois reserve.

Em seguida, adicione a proteína da soja em um recipiente e depois adicione água quente até cobrir, deixe cozinhar em média10 minutos após ter deixado de molho. Depois, quando estiver cozida, remova a água a água, deixe reservada também. Agora, refogue em uma panela com azeite o alho e a cebola até murcharem.

Para finalizar, coloque a proteína de soja, o caldo, o tomate, a polpa reservada da berinjela e a cebolinha verde e espere cozinhar por cerca de 5 minutos. Finalmente, recheie as berinjelas com esse refogado, salpique queijo e orégano e coloque para gratinar no forno por em média 20 minutos e sirva logo depois.

Torta saudável de berinjela

Por último, está essa torta saudável de berinjela, que além de saborosa, também é bastante nutritiva. Além de tudo, também é muito fácil de fazer e rapidinho estará pronta para comer. A torta combina muito bem com um lanche da tarde ou até mesmo para ser servida no almoço com outros acompanhamentos.

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Ingredientes para a torta:

Recheio:

  • Duas colheres grandes de azeite
  • Uma berinjela em cubos
  • Meia colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • Um tomate sem semente picado
  • Queijo muçarela ralado a gosto

Massa:

  • Três ovos peneirados
  • Duas xícaras (chá) de leite
  • Um cubinho de caldo de legumes
  • Duas xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Uma colher (sopa) de fermento em pó

Como fazer a torta saudável de berinjela

Primeiramente, comece fazendo o recheio, então, adicione em uma panela para aquecer o azeite. Logo depois, coloque a pimenta-do-reino, a berinjela, o sal e por último o orégano. Agora, deixe refogando os ingredientes até que todos fiquem macios e reserve. Depois, em outra vasilha, adicione o queijo, o tomate e o manjericão e reserve mais uma vez.

Agora, para preparar a massa adicione no liquidificador os ingredientes para a massa e espere bater até ficar homogêneo. Em seguida, despeje toda a massa em uma forma de tamanho 20 x 32 cm untada. Por fim, espalhe a berinjela e a mistura de tomate e muçarela por cima. Finalize levando ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar, logo após retire e sirva quente mesmo.

Que tal fazer essa Receita de pudim de leite condensado   ou Receita de brownie de chocolate como sobremesa em seu almoço ou jantar?

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hpg-google-news Receitas com Berinjela fáceis e rápidas em 2023 teremos novidades!
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Rosana S. Araújo é natural de Campinas no interior do estado de São Paulo e é formada em Administração, porém sempre foi apaixonada por cozinhar e largou tudo para tentar realizar um sonho que é ser dona de seu próprio restaurante famoso. Trabalhou como assistente de chefe de cozinha em um conceituado restaurante, com isso ganhou uma vasta experiência. Enquanto não abre seu tão sonhado restaurante, escreve, reedita e cria receitas deliciosas e é responsável por grande parte das receitas publicadas aqui nessa coluna do site HPG. Caso deseje entrar em contato com nossa chef, poderá deixar um comentário em uma receita ou enviar um email para: [email protected]

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