Chocolate Sicao é bom? Vale a pena comprar?
O Chocolate Sicao da Barry Callebaut é reconhecido pela sua qualidade e sabor, com mais de 150 anos de experiência na produção de chocolates. Com uma linha completa de produtos, incluindo chocolates, coberturas fracionadas, cacau e chocolates em pó, oferece mais de 50 opções para atender às necessidades dos clientes.
O lançamento exclusivo do granulado de puro chocolate meio amargo amplia ainda mais as opções disponíveis. Adaptados ao paladar e às receitas brasileiras, os produtos Sicao permitem criar uma variedade de receitas deliciosas e com valor agregado.
Produtos da marca:
Os produtos da marca Sicao abrangem diversas categorias, como chocolate, ingredientes de cacau, coberturas e recheios, inclusões e decorações. Eles são voltados para diferentes tipos de negócio, como padaria e confeitaria tradicional, homebaker e chocolataria, hotéis, restaurantes e catering.
Com uma ampla gama de aplicativos, desde barras e tabletes até viennoiserie, os produtos Sicao são versáteis e podem ser utilizados em uma variedade de receitas, como bolos, brigadeiros, brownies, cheesecake, cupcakes, sorvetes, tortas, trufas e muito mais.
Disponíveis em formatos como gotas e pó, os produtos Sicao também são adequados para dietas kosher. Com tantas opções, a marca oferece soluções para atender às necessidades dos clientes em diferentes segmentos da indústria alimentícia.
Sustentabilidade:
A Barry Callebaut, produtora da marca Chocolate Sicao, como maior fabricante de produtos de cacau e chocolate gourmet do mundo, mantém um compromisso global com a produção de cacau sustentável por meio do programa “Cocoa Horizons”.
Esse programa visa assegurar a futura produção de cacau e melhorar a qualidade de vida dos produtores, investindo em treinamento, infraestrutura e programas de educação e saúde para as comunidades agrícolas.
A empresa também busca promover a profissionalização dos agricultores, prevenir o trabalho infantil e promover o empoderamento das mulheres. Além disso, compromete-se com uma cadeia de carbono positiva, plantando árvores e promovendo dispositivos de energia limpa.
Na região de Ilhéus (BA), a empresa produz suas próprias mudas de cacau, visando fomentar o plantio de novas áreas e adensar áreas existentes, contribuindo para uma maior e melhor produtividade das fazendas. Essas iniciativas demonstram o compromisso da Barry Callebaut com a sustentabilidade e o desenvolvimento das comunidades produtoras de cacau.
Serviços da Barry Callebaut:
A Barry Callebaut produtora da marca Chocolate Sicao, oferece uma variedade de serviços através de seus centros da CHOCOLATE ACADEMY™, focados em capacitar artesãos e profissionais do ramo de chocolate.
Esses centros fornecem treinamento presencial e online, cobrindo desde técnicas básicas até as últimas tendências e receitas inovadoras. A cada ano, milhares de indivíduos se beneficiam desses cursos, que contam com a expertise e a infraestrutura de ponta dos centros.
Além disso, a Barry Callebaut oferece sessões de inspiração personalizadas, dias de co-criação e treinamento adaptado às necessidades específicas dos clientes.
Essas experiências visam proporcionar conhecimento detalhado sobre cacau, chocolate e suas aplicações técnicas, permitindo que os participantes desenvolvam suas habilidades e criatividade.
Os serviços da CHOCOLATE ACADEMY™ representam uma oportunidade única para profissionais do setor expandirem seus conhecimentos, explorarem novas técnicas e acompanharem as últimas tendências do mercado.
Reconhecidos como referência no setor, esses centros destacam-se pela qualidade do ensino e pelo compromisso em fornecer suporte técnico e inspiração aos profissionais chocolatiers.
Dicas de receitas:
Para padarias e confeitarias tradicionais, sugiro o preparo de bombons de caramelo usando o Chocolate Sicao. Esses bombons são uma opção deliciosa para atrair clientes e complementar o menu de doces.
Para os homebakers e chocolatarias, uma ótima opção é o Chocolate Quente com 100% Cacau. Essa bebida quente é reconfortante e pode ser uma excelente opção para ser vendida durante os meses mais frios ou oferecida como parte de um menu especial.
Já para hotéis, restaurantes e serviços de catering, sugiro o Ovo Marshmallow de Mirtilo com Chocolate Sicao. Essa sobremesa elegante e saborosa é ideal para eventos especiais, como brunches, buffets de sobremesa ou celebrações de Páscoa.
Essas receitas destacam a versatilidade e a qualidade do Chocolate Sicao, oferecendo opções para diferentes tipos de negócios e níveis de habilidade na culinária.
O que considerar ao escolher uma marca de chocolate:
Ao escolher uma marca de chocolate, primeiramente, considere que marcas com tradição e reconhecimento tendem a oferecer produtos de maior qualidade.
Em seguida, verifique a origem e a qualidade dos ingredientes utilizados na fabricação do chocolate. Opte por marcas que utilizam cacau de origem sustentável e que se comprometem com práticas éticas de produção.
Além disso, leve em conta a variedade de produtos oferecidos pela marca, incluindo diferentes tipos de chocolate (ao leite, meio amargo, branco, etc.) e formatos (tabletes, gotas, em pó, etc.). Uma linha completa de produtos pode atender melhor às necessidades do seu negócio e oferecer mais opções aos clientes.
Considere também a disponibilidade de suporte técnico e recursos de treinamento oferecidos pela marca. Isso pode ser especialmente importante para profissionais da área de confeitaria e chocolataria, que buscam aprimorar suas habilidades e conhecimentos.
Por fim, leve em conta o custo-benefício dos produtos da marca, comparando preço, qualidade e valor agregado. Escolha uma marca que ofereça um equilíbrio entre qualidade e preço justo, garantindo a satisfação dos clientes e a rentabilidade do seu negócio.
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