Kefir de água o que é? Como fazer e Benefícios
O kefir de água é uma bebida probiótica fermentada feita a partir de grãos de kefir de água. Os grãos de kefir são uma mistura de bactérias e leveduras que formam uma cultura viva.
Quando adicionados à água açucarada, os grãos de kefir de água começam a fermentar e produzem uma bebida probiótica refrescante e naturalmente carbonatada. Existem muitas razões pelas quais o kefir de água é considerado saudável. Aqui estão alguns dos benefícios para a saúde do kefir de água:
Rico em probióticos: o kefir de água é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas que ajudam a equilibrar a flora intestinal e melhorar a digestão.
Fonte de vitaminas e minerais: o kefir de água contém uma variedade de vitaminas e minerais importantes, incluindo vitamina B12, vitamina K2, cálcio, magnésio e fósforo.
Ajuda a fortalecer o sistema imunológico: os probióticos encontrados no kefir de água também ajudam a fortalecer o sistema imunológico, tornando-o mais resistente a infecções e doenças.
Pode ajudar na perda de peso: alguns estudos mostraram que os probióticos encontrados no kefir de água podem ajudar a reduzir o apetite e aumentar a sensação de saciedade, o que pode ajudar na perda de peso.
Reduz a inflamação: o kefir de água também pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, o que pode ajudar a prevenir doenças crônicas como doenças cardíacas e diabetes.
Deste modo, o kefir de água é uma bebida probiótica saudável e naturalmente carbonatada que pode ajudar a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico, ajudar na perda de peso e reduzir a inflamação no corpo.
Como fazer kefir de água em casa: um guia passo a passo para iniciantes
Se você está interessado em fazer seu próprio kefir de água em casa, siga este guia passo a passo para iniciantes:
Materiais necessários:
- Grãos de kefir de água
- Água filtrada
- Açúcar orgânico ou mascavo
- Frutas secas ou frescas (opcional)
- Pote de vidro grande
- Pano de queijo ou filtro de café
- Elástico
Instruções:
Comece lavando bem um pote de vidro grande com água e sabão. Enxágue bem com água quente e deixe secar completamente.
Adicione 1/4 xícara de açúcar orgânico ou mascavo no pote de vidro. Adicione 3 xícaras de água filtrada quente e misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Deixe a mistura de açúcar e água esfriar até a temperatura ambiente (aproximadamente 20-30 minutos).
Adicione 1-2 colheres de sopa de grãos de kefir de água ao pote de vidro.
Adicione uma ou duas frutas secas ou frescas, como limão, figo ou passas (opcional).
Cubra o pote de vidro com um pano de queijo ou filtro de café e prenda com um elástico.
Deixe o pote de vidro em um local escuro e quente (cerca de 20-30 graus Celsius) por 24-48 horas. Quanto mais tempo fermentar, mais forte e saboroso será o kefir de água.
Depois de 24-48 horas, coe o kefir de água através do pano de queijo ou filtro de café em uma jarra ou garrafa.
Lave os grãos de kefir de água com água filtrada e coloque-os em um novo pote com açúcar e água para começar um novo lote.
Armazene o kefir de água na geladeira e beba gelado para desfrutar de seu sabor refrescante.
Lembre-se de que o kefir de água é uma bebida viva e pode continuar a fermentar se deixado em temperatura ambiente por muito tempo. Para manter a qualidade do kefir, é importante armazená-lo na geladeira e consumi-lo dentro de uma semana.
Benefícios para a saúde do kefir de água: melhora da digestão, sistema imunológico e mais
O kefir de água é uma bebida probiótica fermentada que oferece muitos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos principais benefícios do kefir de água:
● Melhora da digestão
Os probióticos encontrados no kefir de água podem ajudar a equilibrar a flora intestinal e melhorar a digestão, reduzindo a ocorrência de problemas digestivos como constipação, diarreia e síndrome do intestino irritável.
● Fortalecimento do sistema imunológico
Os probióticos do kefir de água também ajudam a fortalecer o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções e doenças.
● Redução da inflamação
O kefir de água contém propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, prevenindo doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer.
● Regulação dos níveis de açúcar no sangue
Alguns estudos indicam que o kefir de água pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
● Ajuda na perda de peso
O kefir de água pode ajudar na perda de peso de várias maneiras. Em primeiro lugar, a bebida é baixa em calorias e rica em nutrientes. Além disso, os probióticos podem ajudar a regular o apetite e melhorar a digestão.
● Aumento da absorção de nutrientes
Os probióticos do kefir de água também podem ajudar a aumentar a absorção de nutrientes no trato digestivo, melhorando assim a nutrição geral do corpo.
● Melhora da saúde mental
O kefir de água pode ter benefícios para a saúde mental, como a redução do estresse e a melhora do humor. Alguns estudos indicam que os probióticos do kefir de água podem ajudar a reduzir a ansiedade e a depressão.
Em resumo, o kefir de água é uma bebida probiótica saudável que pode oferecer muitos benefícios para a saúde, incluindo a melhoria da digestão, o fortalecimento do sistema imunológico, a redução da inflamação e a regulação dos níveis de açúcar no sangue.
Além disso, o kefir de água pode ajudar na perda de peso, melhorar a absorção de nutrientes e melhorar a saúde mental.
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